Beranda / Kuliner

Fettuccine Gotali, Sajian Menu Rasa Gorontalo Italia yang Enak

Shila Sawangan


Seribupena.com - Fettuccine adalah salah satu jenis pasta yang berasal dari Italia. Pasta yang dikenal di Indonesia dengan sebutan mie pipih ini berasal dari campuran telur dan tepung terigu. 
Fettuccine Gotali, Makanan Perpaduan Resep Makanan Gorontalo Italia yang Enak

 Fettuccine disebut sebagai makanan sehat karena protein yang terkandung di dalamnya 35% lebih tinggi dari pada mie lainnya, memiliki serat yang tinggi, tidak mengandung lemak transparan dan kolestrol. Tak hanya itu, makanan ini juga bisa membuat cepat kenyang dan kenyang lebih lama.

Fettuccine Gotali atau Fettuccine Gorontalo-Italia adalah paduan antara makanan international dan local. Dengan adanya sentuhan ikan sagela masakan ini akan mudah diterima karena memiliki cita rasa yang sudah dikenal dan digemari oleh masyarakat lokal, khususnya Gorontalo. 

Dengan adanya masakan ini pula akan memberi warna baru dari cita rasa Fettuccine yang ada pada umummnya.

Cara pembuatannya pun sangat mudah, Anda hanya perlu menyediakan bahan-bahannya lalu praktekan di rumah.

Resep Fettuccine Gotali

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat pasta Fettuccine Gotali.

Bahan Dasar yang Dibutuhkan:
  • 225 Gram Pasta Fettuccine
  • 1 Liter Air 
  • Bahan Saus 
  • 3 Ekor Sagela (ditumbuk halus) 
  • 1 Ikat Sawi (dipotong-potong) 
  • 200ml Santan Sun Kara (santan lain juga boleh)/boleh juga pake susu bila suka 
  • 1 Siung Bawang Putih (iris halus) 
  • ½ Bombay (iris halus) 
  • 5 Buah Cabai (iris panjang) 
  • 1 Buah Tomat (iris dadu) 
  • 2 sdt Minyak Kelapa 
  • ½ sdt Lada 
  • Garam secukupnya 

Cara Membuat Fettuccine Gotali

  • Didihkan air lalu rebus Fettuccine hingga matang, kurang lebih tujuh menit. Angkat, lalu tiriskan.
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukan irisan cabai dan tomat, aduk rata. 
  • Masukan sagela yang sudah ditumbuk halus, lada, lalu aduk rata. 
  • Masukan Sawi yang sudah diiris dan tambahkan garam secukupnya, aduk rata hingga setengah matang. 
  • Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata 1-2 menit. 
  • Masukan Fettuccine yang sudah direbus, aduk hingga rata 
  • Silahkan dicocokkan rasanya sesuai selera
  • Tuangkan ke piring saji 
  • Hidangkan selagi hangat 
Catatan tambahan
  • Jika Anda sulit menemukan bawang bombay, Anda boleh gunakan batang bawang sebagai gantinya.
  • Fettuccine bisa Anda temukan di supermarket. 
  • Sagela = Roa 

Selamat mencoba di rumah masing-masing Jika ada yang ingin ditanyakan, silakan tinggalkan pertanyaan Anda di kolom komentar.